Lotte rôtie au beurre noisette
Poissons

Lotte rôtie au beurre noisette

Une chair ferme comme du homard, nappée d'un beurre noisette aux amandes.

Total
42 min
prép. 15 min + cuisson 22 min
Niveau
Moyen
Pour
3 pers.
Réglages Ninja Woodfire
Fonction
Roast · 200 °C · 22 min
Comprendre les modes Woodfire →
Sonde · à cœur
55 °C
Toutes les températures à cœur →

Ingrédients

3 pers.
queue de lotte parée600 g
beurre doux80 g
amandes effilées30 g
citron bio1 pc
persil plat15 g
huile d'olive1 c.s.
sel fin5 g
poivre blanc5 g

Les 6 étapes

aperçu
1
Préchauffage
10 min
2
Parer la lotte
9 min
3
Enfourner et sonder
5 min
4
Suivre la sonde
18 min
5
Monter le beurre noisette
5 min
6
Servir
—
Le pas-à-pas est dans l'app
Instructions détaillées étape par étape, minuteur intégré, guide sonde et astuces — en mode paysage, écran toujours allumé, lisible à un mètre.

Dans la même catégorie

Bar entier au fenouil et à l'orange
Poissons
Bar entier au fenouil et à l'orange
Roast50 minFacile
 Cabillaud en croûte d'herbes
Poissons
Cabillaud en croûte d'herbes
Bake37 minAvancé
 Crevettes tandoori
Poissons
Crevettes tandoori
Grill53 minAvancé
Cuisine cette recette pas à pasMinuteur, guide sonde, mode paysage.
Télécharger surGoogle Play