Côtes de porc marinées miel-soja à la sonde

Porc

Côtes de porc marinées miel-soja à la sonde

Une marinade miel-soja-gingembre qui caramélise sur la grille, et la sonde pour être sûr du 63 °C sans dessécher la viande.

Total

42 min

prép. 15 min + cuisson 22 min

Niveau

Facile

Pour

4 pers.

Réglages Ninja Woodfire

Fonction

Grill · 200 °C · 22 min

mélange Polyvalent

Comprendre les modes Woodfire →

Sonde · à cœur

63 °C

Toutes les températures à cœur →

Ingrédients

4 pers.

côtes de porc dans l'échine (environ 2 cm d'épaisseur)4 pcs

Pour la marinade

miel liquide3 c.s.

sauce soja4 c.s.

ail3 pcs

gingembre frais15 g

huile de sésame1 c.s.

jus de citron vert2 c.s.

poivre1 pinc.

Pour servir

graines de sésame1 c.s.

ciboule2 pcs

Les 10 étapes

aperçu

1

Mélanger la marinade

—

2

Prélever 3 cs pour le badigeonnage

—

3

Mariner les côtes

—

4

Égoutter et sécher

—

5

Préchauffer

6 min

6

Saisir la première face

8 min

7

Retourner et glisser la sonde

4 min

8

Finir à la sonde et badigeonner

4 min

9

Repos

5 min

10

Servir

—

Le pas-à-pas est dans l'app

Instructions détaillées étape par étape, minuteur intégré, guide sonde et astuces — en mode paysage, écran toujours allumé, lisible à un mètre.

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Cuisine cette recette pas à pasMinuteur, guide sonde, mode paysage.

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