Lapin rôti aux pommes et au cidre

Lapin

Lapin rôti aux pommes et au cidre

Le lapin d'automne, doré au Woodfire — pommes fondantes, champignons et jus au cidre.

Total

1h15

prép. 15 min + cuisson 50 min

Niveau

Moyen

Pour

4 pers.

Réglages Ninja Woodfire

Fonction

Roast · 180 °C · 50 min

mélange Polyvalent

Comprendre les modes Woodfire →

Sonde · à cœur

75 °C

Toutes les températures à cœur →

Ingrédients

4 pers.

lapin en morceaux (cuisses et râble)1.5 kg

moutarde de Dijon2 c.s.

échalotes4 pcs

champignons de Paris250 g

pommes (Reine des reinettes ou Golden)2 pcs

cidre brut25 cl

beurre30 g

crème fraîche épaisse10 cl

fleur de sel1 pinc.

poivre1 pinc.

Pour la garniture

thym frais2 c.c.

Les 9 étapes

aperçu

1

Préparer le lapin

—

2

Préparer la garniture

—

3

Préparer la lèchefrite

—

4

Préchauffer

6 min

5

Démarrer la cuisson

25 min

6

Ajouter la garniture

20 min

7

Repos

10 min

8

Jus au cidre

—

9

Servir

—

Le pas-à-pas est dans l'app

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